TUOTTEET
Kaksoisvoitto vuonna 2021 Suomen palkituimmalle makkaratehtaaltaalle*
Akateeminen Kiuas-Seura r.y (AKS) on valinnut Vuoden parhaaksi lenkkimakkaraksi Cheddar-Jalopenolenkin ja Vuoden parhaaksi bratwurstiksi HMT Oktober Bratwurst-Duon (Savupaprika&Cheddar). AKS on jakanut Vuoden Paras -palkintoja vuodesta 1994 lähtien. Kaappaa siis ostoskoriisi uusimmat Testivoittajamme tänäkin vuonna.
Parhaat uudet kotimaiset makkarat ajalta 1.9.2020 – 31.8.2021 / AKS.
Lenkkimakkarat (kautta aikain parhaat lenkkimakkara-sarjassa annetut pisteet (vuodesta 1991):
92/100 pistettä: Helsingin Makkaratehdas Cheddar-Jalopenolenkki / Perniön Liha Oy, Salo
”Hyvät mausteet, hyvä kuori, mukava massa, juustoa sopivasti, oikein hyvä ja aivan muuta kuin peruskieppi.”
Bratwurstit (lisäksi myös kolmoisvoitto Bratwurst-sarjassa):
92/100 pistettä: Helsingin Makkaratehdas Oktober Bratwurst-Duo Savupaprika&Cheddar / Perniön Liha Oy, Salo
“Juustoa, rasvaa riittävästi, chiliä, mehevä, maukas, juuston ja mausteiden tasapaino, hyvä jälkimaku.”
*Helsingin Makkaratehtaan nakit ja makkarat ovat voittaneet useita palkintoja vuosien varrella (Suomen palkituin lihajalostaja 2000-luvulla). Akateeminen kiuasseura on valinnut Yönakin aikoinaan kaikkien aikojen parhaaksi luonnonkuorinakiksi. Ja monien testien ykkössijoilta ovat löytyneet mm. Currywurst sekä Cheddar-Jalapenonakki. Viimeisimpinä voittoina mainittakoon Tammelan Makkaramarkkinoiden neljä voittoa Rööperin Chiligrillillä ja Mustaleima-Valkosipuli-raakamakkaralla. Myös Akateeminen Kiuas-Seura r.y (AKS) on valinnut Vuoden 2020 parhaaksi grillimakkaraksi HMT Naughty DOG Savupekoni – Valion Aurajuusto –grillimakkaran ja Vuoden parhaaksi nakiksi HMT Yönakki-Cheddarin. Vuonna 2021 parhaaksi lenkkimakkaraksi on valittu HMT Cheddar-Jalapenolenkki ja Vuoden parhaaksi bratwurstiksi HMT Oktober Bratwurst-Duon Savupaprika & Cheddarin (lisäksi myös kolmoisvoitto Bratwurst-sarjassa). Helsingin Makkaratehdas on myös rankattu jo vuonna 2012 Suomen 2. parhaaksi makkaratehtaaksi Suomen Paras Makkaratehdas -vertailussa (10 vuoden maratontaulukko, Taloussanomat vuonna 2012).
Vuoden 2020 parhaat! Kaksoisvoitto Suomen palkituimmalle makkaratehtaaltaalle*
Akateeminen Kiuas-Seura r.y (AKS) on valinnut Vuoden parhaaksi grillimakkaraksi HMT Naughty DOG Savupekoni – Aurajuusto –grillimakkaran ja Vuoden parhaaksi nakiksi HMT Yönakki-Cheddarin. AKS on jakanut Vuoden Paras -palkintoja vuodesta 1994 lähtien. Kaappaa siis ostoskoriisi uusimmat Testivoittajamme – näitä Akseli Herlevikin ostaisi.
Parhaat uudet kotimaiset makkarat ajalta 1.9.2019 – 31.8.2020 / AKS.
Nakkimakkarat:
95/100 pistettä: Helsingin Makkaratehdas Yönakki Cheddar / Perniön Liha Oy, Salo
”Hyvä puruvastus, hieno kuori, hyvänmakuinen laatujuusto tuntuu, lihaa löytyy, hiukan normia paksumpi, jälkimaku mausteinen, pitkä mukava jälkimaku viipyy suussa.”
Grillimakkarat:
94/100 pistettä: Helsingin Makkaratehdas Naughty Dog Savupekoni-Aurajuusto -makkara / Perniön Liha Oy, Salo
”Onpa hyvä makkara, paljon makua, mutta tasapainoinen, mausteutus hyvä, hyvä suutuntuma, suolaa sopivasti, kuori-massasuhde oikea, erittäin täyteläisen makuinen.”
*Helsingin Makkaratehtaan nakit ja makkarat ovat voittaneet useita palkintoja vuosien varrella (Suomen palkituin lihajalostaja 2000-luvulla). Akateeminen Kiuas-Seura (AKS) on valinnut Yönakin aikoinaan kaikkien aikojen parhaaksi luonnonkuorinakiksi. Ja monien testien ykkössijoilta ovat löytyneet mm. Lisäaineeton Currywurst sekä Cheddar-Jalapenonakki. Voittoina myös mainittakoon Tammelan Makkaramarkkinoiden neljä voittoa Rööperin Chiligrillillä ja Mustaleima-Valkosipuli-raakamakkaralla. Perniön Liha ja Helsingin Makkaratehdas on rankattu Suomen 2. parhaaksi makkaratehtaaksi Suomen Paras Makkaratehdas -vertailussa (10 vuoden maratontaulukko, Taloussanomat vuonna 2012).
TESTIMENESTYKSET
HMT Mustaleima- Valkosipuli on Vuoden paras Uutuus ja Raakamakkara
Tammelen Makkaramarkkinat 2019
www.makkaramarkkinat.fi
is.fi
mtvuutiset.fi
HMT Rööperin Chiligrilli valittiin sokkotestissä Vuoden 2019 Yleisön suosikiksi
Tammelen Makkaramarkkinat 2019
www.makkaramarkkinat.fi
is.fi
mtvuutiset.fi
Suomen 2. paras makkaratehdas
Perniön Liha ja Helsingin Makkaratehdas on rankattu Suomen 2. parhaaksi makkaratehtaaksi Suomen Paras
Makkaratehdas -vertailussa (10 vuoden maratontaulukko, Taloussanomat vuonna 2012).
Moninkertainen palkintojen voittaja
Helsingin Makkaratehtaan tunnetuin tuote on jo 50 vuotta lähes samalla reseptillä valmistettu Yönakki, jonka Akateeminen kiuasseura on valinnut aikoinaan kaikkien aikojen parhaaksi luonnonkuorinakiksi. Perniön Liha ja Helsingin Makkaratehdas ovat voittaneet useita palkintoja vuosien varrella, ehkä jopa eniten kaikista Suomen lihajalostajista. Viimeisimpinä voittoina ovat Tammelan Makkaramarkkinoiden voitot: HMT Mustaleima-Valkosipuli on Vuoden 2019 paras uutuus ja Vuoden paras raakamakkara. Lisäksi HMT Rööperin Chiligrilli valittiin Tammelan Makkaramarkkinoiden Vuoden 2019 yleisön suosikiksi (sokkotesti). Lue lisää Tammelan Makkaramarkkinoiden kotisivuilta: www.makkaramarkkinat.fi
Muita voittoja ovat mm. Vuoden 2012 ja 2014 Paras Makkara -palkintot, jotka myönnettiin Helsingin Makkaratehtaan Rööperin Chiligrillille 2012 ja vuonna 2014 palkinnon pokkasi HMT Lammasmerguez. Palkinnon jakaa vuosittain Akateeminen Kiuasseura. Monien testien ykkössijoilta tai kärkipaikoilta ovat löytyneet mm. Lisäaineeton Currywurst, Chorizo, GrilliTrio ja Joulumakkara.
Yönakki on Ykkönen!
60-luvulla elettiin tanssilavojen kulta-aikaa. Salon seudulla tanssipaikkoja oli useita; Ankkurikellari, Hajalan lava tai Kisakallio. Joka illalle löytyi ohjelmaa, ja tanssien jälkeistä hiukopalaa lähdettiin usein haukkaamaan paikalliselle grillille. Grillien tarjonta ei tosin silloin päätä huimannut. Tarjolla oli usein vain lihapiirakkaa ja keitettyä kananmunaa, Perniön suomimakkaraa sekä Perniön nakkeja. Juotavaakaan ei voinut ostaa, tupakkaa kylläkin.
Grillikauppiaat Heininen, Liukko ja Lehtiniitty saivat uuden idean tanssijoiden nälän tyydyttämiseksi. Lihapiirakan molemmista päistä pitäisi tulla ulos nakki. Nakki, joka olisi mahdollisimman pitkä ja mahdollisimman ohut. Perniön Lihaan oltiin välittömästi yhteydessä ja silloinen makkaramestari Esko Savikko pääsi näyttämään taitojaan. Makkaramestari teki työtä käskettyä, hankki ohuen suolen ja valmisti markkinoiden pisimmän nakin.
Pitkä ja ohut nakki otettiin innolla vastaan, ja siitä tuli myyntimenestys jo 60-luvun alussa. Yöaikaan myytävät nakit sidottiin tehtaalla nippuihin yönsinisellä narulla, normaalisti nakkinippujen narut olivat harmaita. Näin juoksupojatkin tiesivät valita oikean nakkinipun, kun lähtivät kuskaamaan nakkeja grilleihin.
Nakille mietittiin kiivaasti nimeä. Koska tätä uutta herkkua sai maistella vain öiseen aikaan grillien äärellä, nimeksi tuli oikeutetusti Yönakki. Yönakin maine kiiri nopeasti myös Turun öisille kaduille, ja useat turkulaisetkin grillit halusivat tarjota asiakkailleen tätä mystistä herkkua.
Perniön Liha Oy osti Helsingin Makkaratehtaan vuonna 2008, ja ensimmäinen tuotelanseeraus oli Helsingin Makkaratehtaan Yönakki. Tämä nakki jatkaa niitä 50 vuotta vanhoja perinteitä, joita jo 60 – luvulla aitojen makkaramestareiden tekeminä luotiin.
Yönakki on saanut nyt rinnalleen uusia tuotteita. Yönakin kavereina kulkevat jatkotarinassa mukana tämän vuoden uudet lanseeraukset Yölenkki ja Yönakki-Cheddar. Ne tuskin tulevat jäämään tämän jo aikuisen ikään päässeen Yönakin varjoon, kovin maukkaita ja maistuvia kun ovat nekin.
——
“Yönakki on Ykkönen!”
Iltasanomat, Nakkitestin voittaja
Yönakki on miedosti maustettu ja kaikkien makuun. Yönakki on maidoton, soijaton, glutamaatiton (ei sisällä E621) ja gluteeniton. Tuotteessa ei ole myöskään käytetty kamaraa eikä mekaanisesti eroteltua lihaa. Lihapitoisuus 80%.
Previous slide
Next slide
SOMESSA TAPAHTUU
[fts_mashup posts=14 social_network_posts=3 words=45 center_container=yes background_color=#fffbe6 show_social_icon=right show_media=top show_date=yes show_name=yes padding=0px facebook_name=355659053768 grid=yes instagram_type=user instagram_name=19302158206 column_width=310px space_between_posts=10px]
